無菌袋灌裝機的作用是將經過滅菌的產品（果蔬汁、乳制品等）在無菌環境中進行包裝，密封在經過殺菌的無菌袋中，以在不加防腐劑、不經冷藏的條件下得到較長的保質期。

無菌袋灌裝必須達到如下要求：

1、使用的包裝材料無菌袋符合無菌灌裝要求，須經過滅菌處理合格；

2、灌裝的產品在灌入無菌袋前需要經過滅菌處理，符合產品無菌要求；

3、與產品接觸的設備管道部分需符合食品要求，清洗滅菌合格、無死角。

4、采用無菌灌裝機進行灌裝，無菌灌裝機配有無菌室，無菌室通過高溫蒸汽殺菌、屏蔽、密封無菌室，無菌袋的灌裝過程需在無菌室內完成對無菌袋口的殺菌、開蓋、灌裝及封蓋。